刀(dāo)鱼的(de)特点有哪些呢？刀鱼是体(tǐ)型最大和(hé)游泳速(sù)度最快的鱼(yú)种之一的。关于刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪些呢以及(jí)刀鱼的特点有哪些(xiē)呢(ne)，刀鱼的特(tè)点(diǎn)有哪些图片(piàn)，刀(dāo)鱼有(yǒu)什(shén)么特点，刀鱼的知识，刀片雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(piàn)鱼的特点是(shì)什么等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，因为主要分布在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄河等淡(dàn)水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海(hǎi)水(shuǐ)中正(zhèng)常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后(hòu)，它们(men)会将(jiāng)小鱼带入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活在淡(dàn)水和海(hǎi)水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特(tè)点有哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有些粗，占体长的(de)三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体(tǐ)表(biǎo)面光(guāng)滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼生活在热(rè)带和温带水域，但(dàn)夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘(yuán)平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝(dùn)圆(yuán)，突出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻(wěn)端。

　　眼间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺流而(ér)下，陆续回海(hǎi)，一部分继续在湖(hú)区(qū)摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类(lèi)的一(yī)种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健康有益的(de)动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分别到(dào)河流上游或在(zài)河口产卵，形成渔(yú)汛(xùn)，产卵后又(yòu)返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游从南(nán)京到(dào)南(nán)通的(de)水(shuǐ)道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地处长江河口雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间入海处(chù)的(de)南(nán)岸，是鱼群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途(tú)上(shàng)百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模的捕捞能(néng)力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长江(jiāng)下游各县市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节一过(guò)，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就(jiù)银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的(de)人一招引，围者如(rú)堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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