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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòn踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮g)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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