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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常见的(de)一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适当的(de)吃一(yī)些海带，有助于(yú)增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒(chǎo)青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思着吃。

如(rú)何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多(duō)少(shǎo)而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化(huà)学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工(gōng)而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费(fèi)者(zhě)在(zài)选择(zé)时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学处(chù)理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高(gāo)并含(hán)有一(yī)种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其(qí)他异味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着(zhe)的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食(shí)物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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