浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有风味发酵乳是不是酸奶一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是风味发酵乳是不是酸奶浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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