落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好