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关东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一(yī)天一换(huàn)的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客人点单(dān),水变(biàn)少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到(dào)了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后，我们会看(kàn)到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是为什么呢(ne)？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是(shì)有水份、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也(yě)十分(fēn)流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗(sú)称作黑(hēi)轮(lún)，这(zhè)是台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导(dǎo)致的(雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁de)类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日本的原始口(kǒu)味(wèi)，且在放置(zhì)的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美(měi)，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁格子里(lǐ)的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一(yī)定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是(shì)空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。