酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才(cái)的(de)需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们(men)要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名(bù)太注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层(céng)部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知(zhī)道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必(bì)须从基(jī)层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前景还(hái)是有的，重点就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己(jǐ)的(de)心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不(bù)甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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