落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服(fú)务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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