螺蛳(sī)粉去掉(di二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)以及螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的(de)是(shì)哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料(liào)包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏(huài)处等(děng)问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现(xiàn)这(zhè)种臭味，所以不喜(xǐ)欢(huān)这(zhè)种味(wèi)道(dào)的可以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自(zì)己喜欢的材料也会(huì)没有问(wèn)题的，本身是(shì)不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音(de)臭味是(shì)源于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会(huì)产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽(suī)然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅(guō)，冷水下(xià)锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来(lái)的(de)螺蛳(sī)粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来(lái)，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用了(le)。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁(yù)的特(tè)殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的(de)独(dú)特配料——腌(yān)制酸(suān)笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖(jiān)上(shàng)的中国第一集就(jiù)详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品，发(fā)酵过(guò)程中自然(rán)会(huì)产生一(yī)些有鲜味(wèi)儿的氨基(jī)酸物(wù)质，所(suǒ)以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股(gǔ)独特(tè)的(de)味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱(ài)上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一(yī)种存在于屁(pì)中的气味物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物(wù)带给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头(tóu)辅(fǔ)料多(duō)食材(cái)丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音