猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词)用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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