螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸(suān)笋(sǔn)不臭的(de)。

　　关于螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)以及螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪(nǎ)个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包(bāo)臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来的(de)。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢这种味道的可(kě)以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材(cái)料也会没有问题(tí)的，本(běn)身是(shì)不会(huì)影响(xiǎng)到螺蛳粉(fěn)的(de)口感的(de)。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中(zhōng)的酸(suān)笋(sǔn)味道，这(zhè)种(zhǒng)味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过程(chéng)中会产(chǎn)生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸(suān)笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁(yù)的特(tè)殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中(zhōng)的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一(yī)集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸(suān)笋，主要是选取肉食丰富的(de)大头甜(tián)笋，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生一(yī)些有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有特殊的味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特(tè)的味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的过(guò)程中，半胱(guāng)氨酸(su东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗ān)转化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人上头辅料(liào)多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗