燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yu告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗è)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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