颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　女生有感觉了是怎么样的呢5、德春牌(pái) (400女生有感觉了是怎么样的呢-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小时(shí)，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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