新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次摄(shè)入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨(悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词ān)基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋白质(zhì)，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的(de)发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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