料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是(shì)去(qù)腥了(le)，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注(zh朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗ù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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