落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗p>

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗>

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。