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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分(fēn)价值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛(niú)肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的(de)食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象(xiàng)便(biàn)是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里细(xì)丝(sī)。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐(n漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里ài)煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一(yī)道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的(de)《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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