燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zà玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次i)此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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