辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字(yú)老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(l生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字èi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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