颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是tan1等于多少，tan1等于多少兀现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(dtan1等于多少，tan1等于多少兀e)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于tan1等于多少，tan1等于多少兀一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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