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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋可以直接吃的。

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟(zhōng)左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(s一个男人出轨了还爱自己的老婆吗ǔ一个男人出轨了还爱自己的老婆吗n)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤：