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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)。