水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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