鸡蛋(d一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱àn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下(xià)的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的(de)比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱蛋羹蛋与水的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄(huáng)金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建(jiàn)议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱