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　　燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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