浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃(wèi过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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