柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了(le)的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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