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十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常(cháng)生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从(cóng)其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的(de)海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做(zuò)甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不(bù)要(yào)选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海(hǎi)带的(de)质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露醇。