料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗统称料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长(百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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