辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型>

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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