落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较(jiào全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案)长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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