燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(j进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句iǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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