料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huá中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样ng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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