落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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