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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚(dù)

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