可以将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热(rè)，这(zhè)样会(huì)使牛奶的蛋白质(zhì)成分发(fā)生变性反(fǎn)应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来(lái)源(yuán)，而(ér)且(qiě)钙(gài)、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶主要(yào)成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质量(liàng)的脂肪，品质最好，它的(de)消(xiāo)化率在95%以上，而且(qiě)含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最(zuì)容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元(yuán)素都是溶解状态的，而且各种矿(kuàng)物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主(zhǔ)要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了(le)要到合(hé)格(gé)的大市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看包装是否(fǒu)完(wán)好无损(sǔn)，标(biāo)签(qiān)内容是否齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉(jué)，可能(néng)存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅(guō)内，用(yòng)慢火煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有热气即(jí)可；牛奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写装奶(nǎi)打开盒口直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加热两分钟(zhōng)即(jí)可。

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