落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(du健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗ō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zh健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗ēn)对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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