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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产(chǎn)值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具(jù)有很(hěn)高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的(de)细胞层数(shù)为1层，且单(dān)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具(jù)明显的(de)刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领(lǐng)域具有(yǒu)广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的(de)修复和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚(yà)热带(dài)和热三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗带海域均有分布(bù)，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国(guó)形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产(chǎn)量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培(péi)区主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价(jià)格的(de)攀升以及(jí)养殖技(jì)术的提(tí)高(gāo)，养(yǎng)殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要(yào)集(jí)中(zhōng)在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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