生菜能够生(shēng)吃吗(ma)

　　生菜是能(néng)够生吃的。

　　生菜是(shì)日常(cháng)日子中(zhōng)常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做(zuò)汤食(shí)用(yòng)，

　　生吃生(shēng)菜有(yǒu)优点也有害处，生吃生菜能够(gòu)进步养(yǎng)分利用率(lǜ)，也能够(gòu)保存(cún)生菜(cài)的杰出口感，可是也或(huò)许引发急性(xìng)胃(wèi)肠(cháng)炎、寄生(shēng)虫病等。

生菜怎样(yàng)挑(tiāo)是甜(tián)的仍是咸的呢(ne)

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成(chéng)长状况区别，有(yǒu)散(sàn)叶生(shēng)菜(cài)和结球生(shēng)菜(cài)两种，一般来(l鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救ái鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救)说，结球生菜呈浅(qiǎn)绿(lǜ)色，水分(fēn)多(duō)，比较(jiào)合(hé)适生(shēng)吃(chī)，而(ér)散叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底、伴碟或炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表面：优(yōu)质的生菜应该是(shì)叶(yè)片肥厚(hòu)，叶绿(lǜ)，梗(gěng)白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病(bìng)斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或(huò)许(xǔ)会有农药、化(huà)肥(féi)的残(cán)留，在挑选(xuǎn)时应该闻一下，防(fáng)止(zhǐ)有这类(lèi)化学物(wù)质。

挑选生菜的好(hǎo)办法 有(yǒu)什么挑选生菜的(de)技巧(qiǎo)

　　1、依(yī)据叶片巨细挑选，挑(tiāo)选生菜时应该首选(xuǎn)叶片较大的(de)生菜，由(yóu)于这样的生菜(cài)成(chéng)长(zhǎng)进程(chéng)愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状(zhuàng)挑(tiāo)选，在保(bǎo)证叶片较大(dà)的情况(kuàng)下，咱(zán)们应该尽量挑选那些叶子坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片(piàn)色彩为翠绿色(sè)，看起来十(shí)分(fēn)新鲜(xiān)，而寄存一段时间后，生(shēng)菜的色彩就会变成青黄色(sè)，所以在选购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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