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关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一(yī)元一(yī)串的关东煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次汤底的,在每(měi)天早上熬(áo)制好汤底之后,随着(zhe)每次客(kè)人点单(dān),水变少之(zhī)后(hòu)又加(jiā)水,所以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了晚上汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大(dà)概是每天一(yī)换(huàn),有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关(guān)东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为(wèi)什么(me)呢？其(qí)实(shí)是因(yīn)为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么(me)会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(l什么是人员类型 人员类型有哪些ún)等，将这(zhè)些材料每一种都分别(bié)放在互(hù)不相通的(de)铁格子锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带(dà什么是人员类型 人员类型有哪些i)木鱼(yú)花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大(dà)部分已不是日本的原(yuán)始(shǐ)口(kǒu)味，且在放(fàng)置(zhì)的材(cái)料(liào)上(shàng)，也有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材(cái)即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一(yī)定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开(kāi)小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸(wán)是空心的(de)，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是(shì)一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口(kǒu)具(jù)有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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