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　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌(bàn)匀。现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸p>

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材(c现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸ái)料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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