柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思hěn)淡，并且(qiě)打开(kāi)之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑(yì)制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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