新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一1550只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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