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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅是热性的。

  热性(xìng),归于(yú)湿热性。全(quán)年都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉(zhuō)后,可(kě)鲜用或(huò)烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖池,是营养价(jià)值很高(gāo)的(de)一种鱼(yú),和其它的鱼不相同,不管表面,体(tǐ)形,日子习性(xìng)都(dōu)不同,是一种(zhǒng)特别的鳅类(lèi)。

  凡体(tǐ)质偏热(rè)者忌(jì)吃温热(rè)性(xìng)食(shí)物,避免“火上浇油(yóu)”,而适宜于吃凉(liáng)寒性食物,以便(biàn)热症寒(hán)治(zhì)。凡体质虚寒者,忌食凉(liáng)寒性(xìng)食物,可进食温热性食物(wù),以(yǐ)温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新(xīn)鲜的(de)

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一下,捞(lāo)起放进(jìn)一个不(bù)漏气的(de)塑(sù)料袋里(lǐ)(袋(dài)内先装一点(diǎn)点(diǎn)水),将袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎(zhā)紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,寄(jì)存一段(duàn)时间也不会死掉,仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

  烹制时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里,待冰块消融后,泥鳅会很快(kuài)复(fù)生(shēng)。

  2、冰箱冷藏(cáng)法,死(sǐ)泥鳅保存时,一般(bān)置(zhì)于(yú)冰箱冷(lěng)冻室中保存即(jí)可,无(wú)特(tè)别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法

  1、把新买回的(de)活泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂一下(xià),捞起放进一个不漏气的塑料袋(dài)里(袋内先装(zhuāng)一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)),将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧,放进冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里(lǐ)冷冻,长期寄存,都不会死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里(留(liú)意,千(qiān)万(wàn)不(bù)能用热水(shuǐ)),待冰块(kuài)消融后(hòu),泥(ní)鳅(qiū)很快复生(shēng),制(zhì)造后(hòu)鲜香味美。

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