燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。<凝神静气的意思，凝神静气的意思解释/p>

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市(s凝神静气的意思，凝神静气的意思解释hì)公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释zài)年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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