辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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