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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂(guì)圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然(rán)后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然(rán)后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的(de)中心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制(zhì)品，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味(w什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试èi)可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名(míng)吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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