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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元1%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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