柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时候(hòu)也是没(méi)有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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