新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的(de)加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身(shēn)就是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分(fēn幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素(sù)和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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